創(chuàng)業(yè)潮的興起導(dǎo)致市場份額減少，公司與公司的競爭也在一步步加劇，而公司的競爭核心還是人才的競爭，因此目前很多公司為員工提供各種福利，其中就有提供餐飲的服務(wù)，但是這對于大型公司、工廠來說，管理起來并不是那么容易，食堂運營成為了一個難題。

因此，關(guān)于選擇將企業(yè)食堂對外承包或自營，這已是一個老生常談的話題，今日針對此問題再做一次簡單的對比。

勞務(wù)費

企業(yè)自營：需承擔(dān)廚房工作人員的工資待遇、福利、獎金及工作人員勞保等。

團膳商承包：承擔(dān)對廚房工作人員的工資待遇、福利、獎金及工作人員勞保等。

企業(yè)自營：根據(jù)自己公司的實際情況采購，因信息有限，采購到質(zhì)優(yōu)價廉的原材料很困難，而且采購人員專業(yè)性不夠，食材品質(zhì)不穩(wěn)定。

團膳商承包：與蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、專業(yè)物流配送由產(chǎn)地直接送達客戶降低原材料的成本，保證物美價廉，嚴(yán)格把關(guān)過程，品質(zhì)具有保障。

企業(yè)自營：因?qū)儆诒竟締T工，故服務(wù)意識弱，浪費較無責(zé)任感，成本無形提高。

團膳商承包：不定期的培訓(xùn)，改善員工服務(wù)態(tài)度，落實衛(wèi)生及提高廚務(wù)技能，抑制浪費，大大提高伙食質(zhì)量。

企業(yè)自營：烹調(diào)技術(shù)一成不變，無專業(yè)人員研究膳食搭配，菜譜單調(diào)。

團膳商承包：由于集合專業(yè)廚師的研究，可提供花色品種多樣的菜譜，南北口味俱全，滿足不同企業(yè)員工的需求。

以上就是企業(yè)食堂自營和團膳商不同的管理，優(yōu)缺點一目了然。所以對于想利用美味營養(yǎng)的膳食福利留住優(yōu)秀人才，又想減低成本的企業(yè)，將食堂承包給專業(yè)的團膳公司是一明智的選擇。

廣東佳裕餐飲集團有限公司是專業(yè)承包食堂（包含有企業(yè)食堂、醫(yī)院食堂、學(xué)校食堂、酒店食堂）、團餐配送、宴席承辦、美食城經(jīng)營管理、提供餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈資源等。我們在東莞、廣州、惠州、深圳、佛山等都有分公司。如果貴公司有食堂需要承包可以聯(lián)系我們。公司自成立以來，本著“以人為本、誠信經(jīng)營、精益求精”的服務(wù)宗旨及“凝聚一流人才，創(chuàng)品牌企業(yè)”的目標(biāo)和雄厚的專業(yè)技能與先進的科學(xué)管理經(jīng)驗，為各企業(yè)單位解決食堂管理問題，從而提高委托方的工作效率和經(jīng)濟效益，您的后勤需求就是我們努力的目標(biāo)，真誠期待您的合作。