每天有很多人在單位的食堂就餐,或者吃配送的盒飯。長期在食堂吃飯或者吃盒飯,有很多需要注意的問題。
首先要注意營養均衡,改正挑食、偏食的壞習慣。每天應該選擇不同的主食和副食,保證食物多樣化,以谷類食品為主。
主食應將米、面、雜糧等搭配著吃。有些女士怕長胖而盡量少吃或不吃主食,這是不正確的飲食習慣,中國居民膳食指南的第一條就是“食物多樣,谷類為主”,可見谷類食品的重要性。另外,每天還需吃綠葉蔬菜500克左右,它們可以提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿卜素。
餐后或兩餐之間應適當吃一些水果,如鮮棗、蘋果、橘子、草莓、獼猴桃等,它們可以提供豐富的維生素和可溶性膳食纖維,對保持心血管健康、增強機體免疫力、預防癌癥起著十分重要的作用。
很多人喜歡把菜和飯攪和在一起,連飯帶菜統統解決掉;還有人習慣將菜湯和剩菜沖成“高湯”喝掉。這些看似節儉的吃法其實最不科學。
飯后最好不要趴在桌上大睡,可以和同事逛逛商店和菜市場,順便帶回些黃瓜、西紅柿或紅蘿卜生吃,補充維生素和膳食纖維,以彌補營養成分的不足。
另外,上班族工作忙時偶爾光顧洋快餐(麥當勞、肯德基等)無可非議,但不能經常吃。因為洋快餐以烤、炸為主,營養成分不齊全,屬于高脂肪、高蛋白、高熱量的三高食品。經常吃洋快餐,能量攝入過高,容易肥胖,危害健康。
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