民以食為天，食以安為先，膳食管理是幼兒園管理的重要組成部分。一直以來佳裕餐飲集團抓校園食品安全工作的落實，持續以“精細管理、科學烹飪、均衡營養”為原則。努力辦家長滿意、幼兒滿足的“陽光食堂”幫助孩子健康成長，護送孩子舌尖上的幸福。

佳裕餐飲集團食材嚴格管控， 保障安全，小朋友吃的食材由本公司專車配送，大型無公害蔬菜種植基地，實行規模化、集中化、標準化生產。安全的食品產業鏈，優質的食材，讓孩子們吃的更安全和健康一直是我司對幼兒園追尋的目標。
一直以來佳裕餐飲集團非常看重校園食品安全、衛生保健工作的落實。不斷加強與鞏固科學合理的管理創設意識，確保環境規范，飲食安全。食堂內分若干區域，布局清晰，色標管理明確。從原材料的采購儲存到科學烹飪，從餐飲具的消毒管理到備餐間的分類擺放，設施設備的使用、清潔，走到哪里都是锃亮整潔、各項環節筑好食品安全衛生的第一道防火墻。

為確保幼兒用餐安全，佳裕餐飲食堂嚴格按照”標準化食堂“的要求進行配置和管理。

1、切菜
蔬菜、葷菜、水產品原料的容器按顏色區分，切配不混合用。
2、烹飪
烹飪加工所有的原料保持新鮮，食品必須徹底燒熟燒透。
3、盛飯
燒好的菜一出鍋，佳裕餐飲工作人員就將菜盛進保溫桶，歸類放置到餐車中，分給每個班級。
佳裕餐飲集團按照食堂管理條例嚴格管控，嚴控食品安全渠道，食堂原料采購、倉儲管理、加工制作、留樣監測、清洗消毒、日常保潔和用水衛生等關鍵環節，健全完善了校園管理、食品加工制作、食品留樣、清洗消毒、資金管理、領導陪餐等各項管理制度。
佳裕餐飲集團為了幼兒們制作的食品更是花樣百出。衛生安全、營養搭配，葷素合理樣樣不能少。
光有硬件保障還不夠，佳裕餐飲集團廚房工作人員也得會做一手好菜和香甜的點心。因此，我們的行政后勤管理人員會不定期對食堂阿姨進行培訓，讓食堂阿姨掌握新技巧，不斷更新烹飪及烘焙技能。