現(xiàn)在早已立秋，這個時候，雖然天氣不再像7、8月份那樣炎熱，但是會干燥很多。這個時候人們身體抵抗力比較弱，呼吸道粘膜等容易受到外界侵襲，從而導致各種疾病的發(fā)生。所以這個時候應該多吃一些生津潤燥的蔬菜，以幫助我們緩解身體的不適。那么9月份時令蔬菜有哪些呢?

1、藕

中醫(yī)認為蓮藕味甘、性平，有消炎化瘀、清熱解燥、止咳化痰的功效，對防治和緩解秋燥有很好的效果。而且藕含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括鈣、磷、鐵、維生素C等，堪稱秋天的美味之一。根據(jù)“燥則潤之”的原則，秋天應該以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，而藕就是當之無愧的滋補佳品之一。時下正是藕上市的時候，佳裕在食堂菜單中也安排了清炒藕片

2、竹筍

竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經(jīng)，具有滋陰涼血、潤腸、清熱、化痰的作用。秋天最為明顯的天氣特征就是秋燥，所以這個時候適合吃一些能夠潤燥的食物，竹筍就是其中之一。這是因為一方面竹筍有一股淡淡的清香味，可以開胃、增進食欲，另一方面竹筍中植物蛋白、維生素以及微量元素都很高，可以提高人體的免疫力

3、胡蘿卜

秋季人們身體的抵抗力比較差，所以在飲食上應該吃一些能夠增強抵抗力的食物。而胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)消化吸收后轉變成維生素A，有助于增強人體的免疫力。

另一方面，由于秋燥的原因，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)便秘的困擾，而胡蘿卜中含有的植物纖維豐富，吸水性強，可以促進腸道的蠕動，緩解便秘

4、紅薯

紅薯味甘、性平，歸脾、腎經(jīng)，具有補脾益氣、寬腸通便等作用。秋季很多紅薯開始大量上市了，這個時候正是吃紅薯的好時候。大家不要以為紅薯就只是淀粉，其實它還含有其他很多的營養(yǎng)成分，是一種比較有營養(yǎng)的食物。紅薯中的膳食纖維含量比較高，而且?guī)缀醪缓惺裁粗荆约词苟喑裕膊挥脫纳眢w發(fā)胖

蒸紅薯

【佳裕餐飲集團】專業(yè)食堂承包17年。為企事業(yè)單位、工廠、學校等專業(yè)化訂制服務模式，食材配送、食堂承包、廚房設計、宴席承包等一體化運作。服務眾多客戶,多年來深受好評!歡迎廣大客戶來電咨詢!服務熱線：400-9677-669/13650218889（余先生）