隔夜西瓜究竟能不能吃？

天氣炎熱，很多人喜歡吃冰鎮(zhèn)西瓜，并將沒吃完的西瓜放在冰箱冷藏，下一頓接著吃。然而，8月4日，市民丁女士一家卻因?yàn)槌粤诉^夜的西瓜，一家三口全被放倒。

8月3日晚上，丁女士切了一個西瓜，吃剩的一半沒舍得扔，封上保鮮膜放到了冰箱里?！案杏X放冰箱里又蓋上保鮮膜，第二天接著吃應(yīng)該也沒啥問題，可第二天一家人吃后全拉肚子?！倍∨空f，第二天中午的時候，把剩下的半個西瓜拿出來晾了晾，午睡后切開一家三口吃了。結(jié)果三人鬧了一天肚子，“我老公吃得最多，整個人不斷往廁所跑，都快虛脫了。”

“去醫(yī)院拿了些藥，發(fā)現(xiàn)腹瀉的患者真多，聊一聊發(fā)現(xiàn)，很多人都是類似原因?qū)е碌??！倍∨空f，真沒想到半個過夜的西瓜這么厲害，以后吃東西可真得注意了。

隔夜西瓜細(xì)菌數(shù)量以億計(jì)算

西瓜是大家消暑度夏必不可少的水果之一，很多時候，一個大西瓜切開之后吃不完，那么問題來了：幾個小時之后，或者隔一個晚上之后，剩下的那一半還能吃么？記者采訪中總結(jié)出大致三種答案：A直接吃，沒問題；B不能吃，直接扔掉；C切掉表面一層再吃。那么這幾種做法，那一種更科學(xué)，更健康呢？我們通過實(shí)驗(yàn)告訴你答案。

6月10晚8點(diǎn)，記者拿出一個事先準(zhǔn)備好的西瓜，切掉一半后用保鮮膜包好放在餐桌上。想必這也是大多數(shù)人的做法。

6月11日上午7點(diǎn)半點(diǎn)，記者查看了已經(jīng)放置了一個晚上的西瓜，從表面上看，最外層的西瓜瓤除了稍微有點(diǎn)發(fā)干外，似乎并沒有什么異樣。8點(diǎn)，記者將西瓜送往濰坊醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院微生物實(shí)驗(yàn)室，工作人員將通過檢驗(yàn)，看看一個晚上之后，西瓜發(fā)生了什么變化。

工作人員分別在西瓜切面的表層、表層下4厘米處、表層下8厘米處取樣，每處取樣1克，搗碎后放入培養(yǎng)基中，分別標(biāo)明1、2、3號，放入培養(yǎng)箱。12個小時后，令人震驚的事情發(fā)生了。

記者在實(shí)驗(yàn)室中看到，1號培養(yǎng)基中分布著密密麻麻的菌落群，就連實(shí)驗(yàn)人員也感到吃驚，他們表示其中的細(xì)菌數(shù)量已經(jīng)難以數(shù)清，需要以億為單位計(jì)算；2號培養(yǎng)基中的菌落群比1號稍微少了一些；3號培養(yǎng)基中菌落群依然很多，也難以計(jì)算。而這只是1克樣品中的細(xì)菌，可想而知整個西瓜中的細(xì)菌數(shù)量多到何等程度。

通過顯微鏡觀察發(fā)現(xiàn)，這些細(xì)菌主要有陰性桿菌和陽性球菌，雖然通過肉眼難以觀察，但事實(shí)卻是，數(shù)萬億的細(xì)菌已經(jīng)通過西瓜切面滲透到西瓜瓤深深的內(nèi)部。也就是說，從表面上看起來完好無損的西瓜，實(shí)際上已經(jīng)幾乎被細(xì)菌占領(lǐng)了。

那么本次實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是，隔夜西瓜，扔掉吧，別覺得可惜。