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企業對食堂的承包公司要求非常高,尤其是在衛生方面就更是要求嚴格。食堂衛生管理需要注意哪些呢?
實行“定點采購”,以確保食品的質量、衛生、安全。根據“貨比三家”的原則,再結合供應商的規模、誠信等因素,綜合評價后最終確定定點采購的合格供應商。
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食堂外包簡單點說就是企業、工廠、工程項目工地、公司以及學校將其職工就餐場所(即食堂)全部承包給專業的餐飲管理公司來運營,從而節省企業經營成本!