餐具和菜板發霉了該怎么處理？

在陰雨連綿，空氣潮濕的日子，很多物品都很容易發霉，餐具和菜板發霉了該怎么處理？

在南方地區，每年總有一段時間空氣濕度特別大，特別是回南天，家里的物品很容易發霉。如果餐具和菜板發霉了該怎么辦？怎樣處理才安全？

工業區飯堂承包 公司食堂承包分享其實餐具發霉很可能是因為清洗的不夠干凈，餐具上殘留了能夠幫助細菌繁殖的“營養物質”，所以防止餐具發霉的根本方法就是清洗干凈。那么如果餐具已經發霉了該怎么處理？

如果是陶瓷類或金屬類的餐具發霉，比如瓷碗、盤子、不銹鋼勺子和湯鍋等，直接清洗干凈，再煮一煮，消消毒就可以繼續使用了。

菜板和竹筷是餐具發霉的重災區，經常洗了沒多久又會發霉。除了把食物殘渣盡量及時清洗掉，洗得足夠干凈，還要控干或吹干上面的水分，不給霉菌提供生存條件。

工業區飯堂承包 公司食堂承包分享在儲存筷子時，應將筷子頭朝上豎起來，有利于及時風干，不要一把緊挨著平放在盒子里，如果能買個消毒柜存放則會更放心。

菜板也要豎著放，刷干凈后及時晾干。如果是用塑料菜板，清洗起來就比較簡單，如果是竹子和木頭菜板則可以刮掉表面發粘部分。

此外，除了勤洗菜板、經常吹干之外，還可以在表面上噴一點酒精，能起到殺菌、抑菌的作用。

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