PT/項目 | 自營 | 外包 | 備注 |
---|---|---|---|
人工 | 因是本企業(yè)的員工,直到退休工資一直在上漲,業(yè)務水平提高較難 | 飯?zhí)贸邪居袑iT培訓人才資源的管理制度,在競爭環(huán)境中獲得提升 | 除了減少一直增加的薪資成本外,管理成本更是完全省了下來 |
原材料 | 根據(jù)自已公司的規(guī)模采購,因信息有限,很難采購到質優(yōu)價廉的原材料。 | 飯?zhí)贸邪酒瑓^(qū)統(tǒng)一采購、配送可降低原材料的成本優(yōu)化資源配置。 |
統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、大批量的采購,減少了中間商批發(fā)的差價 |
菜譜 | 烹飪技術一成不變,無專業(yè)人員研究膳食搭配,菜譜單調。 | 飯?zhí)贸邪炯蠈I(yè)營養(yǎng)人士的研究,可提供花色品種多樣化的菜譜。 | 在實際操作中會根據(jù)貴公司員工的生活習慣企業(yè)文化,設計有貴公司特色的菜單,并適時改動。 |
管理經(jīng)營 | 從進貨到營運的管理人員均是單位內部人員造成人員及費用浪費,且易發(fā)生損公肥私。 | 飯?zhí)贸邪捎脤I(yè)的統(tǒng)一管理和資源整合,采購帶來的差價和提高人力資源利用率。 | 人員利用率與原管理方式相關性大約節(jié)減1-2個管理人員。 |
信息收集 | 封閉管理很少能收集到信息,不能及時改善營運計劃。 | 專業(yè)食堂承包公司,每時每刻都在收集相關的信息,能做出各種不同的改善方案。 | 各地生活習慣口味不同,業(yè)內動態(tài)均是食堂承包公司的日常研究項目。 |
衛(wèi)生管理 | 衛(wèi)生機關的指導和個人的工作情緒。沒有相關的指標和專業(yè)的食堂衛(wèi)生管理制度。 | 食堂承包公司強烈的責任監(jiān)督“定期、徹底”的進行巡回指導檢查。 | 除了減少一直增加的薪資成本外,管理成本更是完全省了下來。 |
廣東佳裕餐飲管理服務有限公司是一家專業(yè)承包大中型企事業(yè)單位、工廠、學校食堂、快餐承包配送為主,兼營蔬菜糧油農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)配送、廚房專業(yè)設計,承辦工廠年終聚餐、尾牙宴席等服務公司。公司自1999年成立2005年注冊成功至今,已經(jīng)有10多年的歷史,在承包食堂這一行業(yè)一直處于領先地位,公司以多年的飯?zhí)贸邪?jīng)驗,竭誠為各企業(yè)提供服務!