廣東佳裕餐飲集團作為一家從事食堂承包領域15年,不管是從客戶的利益角度出發,還是從自我品牌塑造的角度出發都做出了國內較高的水準。公司在發展的過程中,注重的不是今天的成就,而是明天的輝煌。食堂承包商不能只看現有的市場反應和品牌效應,也要看到企業的發展和變化。下面,給大家介紹一下廣東佳裕餐飲集團食堂承包的餐飲管理優勢。
1、食堂形象
打造優雅舒適的就餐環境,營造極具親和力的溫馨氛圍,我司經營的食堂環境及氛圍主要突出“簡約、時尚、溫馨、實用”為主題,根據客戶企業的就餐對象的特點,結合中西文化的餐飲制作和管理理念,融合地方特色風情元素,通過統一和諧的視覺形象展示食堂文化及食堂動態信息,打造優雅就餐環境。
2、節日福利
季節性及節假日氣氛布置根據不同季節性的變化,為食堂制定相適應的設計包裝方案,提升員工用餐舒適度;國家法定節假日期間,對現場進行節日環境設計包裝,體現節日氣息,讓食堂就餐群體感受到節日的喜慶氣氛,同時為員工免費提供節日加餐服務。
3、管理制度規劃
對各崗位的職責及注意事項進行規范和指導。以廚務人員的管理制度和相關作業流程說明為主,突出廚務工作人員的工作職責和作業標準。為提高工作效率,食堂內部進行全面規劃,分區,以標識一對一的制作歸類,使廚房整體規范化。
4、食堂菜色出品
佳裕餐飲集團為了讓企業單位的每一位員工都吃的營養、放心,公司根據季節時令、當地氣候、食材的菜性和各企業員工的飲食習慣相結合研發出相對應的菜譜,公司配置營養師進行菜品克重的合理分配,結合符合人體一天所需的營養,建立齊全的數據庫菜譜,給企業職工帶來營養搭配的保障。
5、食品安全
公司通過自主種植、大批量統一采購、簽約原產地供應商的方式給客戶提供新鮮、優質、放心、無公害的蔬菜,同時我們對所有蔬菜進行二次農殘檢測,食品安全必須要做到“萬無一失”否則就是“一失萬無”。公司在保障食材安全和員工健康方面從來都是嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》標準在制作。
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