公司的員工食堂是對員工的一項福利待遇，目的就是為了保證員工的身體健康，讓員工通過食堂能夠按時進行就餐，補充身體所需要的能量和營養，讓員工更好的投入到工作中去。員工餐飲管理的目的是為了讓食堂優化就餐環境，提供營養健康的餐點，維護員工的正當利益。員工通過在食堂就餐能夠享受到公司的福利，會從心理上對公司進行評價，公司的福利好，待遇好，員工的工作熱情高，工作狀態自然會充滿激情，從而提高工作效率，這樣就能夠為企業間接的創造效益。

佳裕餐飲食堂承包公司對員工餐飲管理通常是從以下幾個方面來著手的。

首先是工作管理，要從員工的個人衛生，文明程度，服務意識，廚房清潔進行著手，讓每一位員工能夠為就餐者提供人性化的服務，保障就餐環境的舒適，干凈，衛生。

其次就是要對食堂倉庫進行管理，減少資源的浪費，及時的補充相關配料，加強管理，減少小偷小摸行為的出現，從而起到節約成本的目的。

再就是要從蔬菜配送來進行管理，配送時間，定期審核，保證質量和重量，處理過期變質霉爛的蔬菜進入食堂。

食堂進行員工餐飲管理一方面能夠減少食堂食物資源的浪費，另一方面能夠給就餐者提供更好的服務，對企業來說，降低了開支，有助于節省對食堂的資金支持，所以合理的管理模式不僅僅企業需要，企業食堂更需要。