三明治，三文治都是通過英文單詞sandwich音譯的。Sandwich是一種典型的西方食品，以兩片面包夾幾片肉和奶酪、各種調料制作而成，吃法簡便，廣泛流行于西方各國家。

歷史發展

三明治的歷史幾乎和蛋糕一樣古老，只是最初似乎沒有一個特定的名字而已，關于三明治的來歷，有一個有趣的故事。

sandwich本來是英國東南部一個不出名的小鎮，鎮上有一位叫John Montagu，他是個酷愛玩紙牌的人，他整天沉溺于紙牌游戲中，仆人很難侍候他的飲食，便將一些菜肴、雞蛋和臘腸夾在兩片面包之間，讓他邊玩牌邊吃飯。

沒想到Montagu見了這種食品大喜，并隨口就把它稱作“sandwich”，其他賭徒也爭相仿效，玩牌時都吃起sandwich來。不久，sandwich就傳遍了英倫三島，并傳到了歐洲大陸，后來又傳到了美國。
如今的三明治已不再像當初那樣品種單一，它已經發展了許多新品種。有夾火雞肉片、咸肉、萵苣、番茄的“夜總會sandwich”，有夾咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜并用俄式澆頭蓋在黑面包片上的“勞本sandwich”，有夾魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿的“飲茶專用sandwich”等等。在法國，制作sandwich時往往已不用面包片，而是改用面包卷或面卷。
營養價值

三明治的營養價值就要看它加的料了，加的料豐富，那它就自然營養豐富了。一般在里面夾培根、雞蛋、火腿、肉松、生菜、沙拉醬等，根據個人喜好而定。

食材準備

材料：土司面包、黃油、雞蛋、培根、生菜、奶酪片、火腿

1，鍋中放一點點油，將培根和火腿片煎至金黃，鏟到盤中備用。

2，向鍋內打入一個雞蛋，稍微煎一下雞蛋定型了立即鏟出

3，面包片涂一層薄薄的黃油，在上面依次擺上一片奶酪，煎好的雞蛋，生菜，兩片大火腿，蓋上一片面包； 然后第二層夾一片奶酪，兩片培根，最后把四邊上壓實一點

4，把三明治對角切開，入預熱烤箱180度上下火烤10分鐘即可

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